Начин на приготвяне
Предварително порционирайте пилето и го сварете за около 15 минути, след като кипне. По желание може да махнете кокалите. Накиснете ориза във вода.
Сложете пилешкото в дълбока тенджера с мазнината и долейте около 300 мл вода. Сложете сол и изчакайте да кипне, след което добавете предварително обелените и пасирани домати.
Добавете и захарта и оставете ястието да къкри на среден огън за 15 минути. Добавете отцедения ориз, накълцания лук и разбъркайте с дървена лъжица. Оставете да къкри за около 40 минути и изключете котлона.
Прибавете млян черен пипер, накълцания магданоз и оставете да се довари така на изключен котлон.
