Начин на приготвяне
Рибата се почиства от люспите и измива. В тенджера се поставя олиото и се слага на силен огън. Рибата се нарязва на порции и се изпържва в мазнината.
Отделя се в чиния и в същата мазнина се поставя нарязаното зеле на ивици и доматите на ситно.
Когато зелето омекне се снема от огъня и се подправя с подправките. В огнеупорен съд се поставя половината от зелето.
Върху него се нарежда парчетата запържена риба и върху тях останалото зеле. Не е нужно да се налива вода.
Завива се алуминиево фолио. Рибата се пече на силна фурна минимум 60 минути. След това се маха фолиото да се запече зелето.
Рибата с прясно зеле е готова.
