Начин на приготвяне
Размиваме маята в топлата вода, добавяме захарта и малко брашно до получаването на гъста кашичка.
Оставяме 5-10 мин. на топло да шупне. В по-голям съд изсипваме 2/3 от брашното и правим кладенче, в което изсипваме маяната каша, киселото мляко, солта и олиото.
Замесваме тестото, като при необходимост добавяме още брашно до получаването на меко и еластично тесто.
Завиваме съда с кърпа или стреч фолио и оставяме на топло да втасва, докато увеличи поне 2 пъти обема си. Тестото използваме за направата на питките и колачетата, които оформяме по избор. Печем в загрята фурна до златисто.
