Начин на приготвяне
Маята се слага във вода да я покрие докато се разтопи. Пресява се половината брашно и в кладенче се добавят всички останали продукти, като се оставя един жълтък настрани за намазване на питата.
Накрая се добавя и маята и останалата част от брашното до получаване на средно твърдо тесто. Оставя се да втаса.
Разделят се три топки, всяка се разточва и се намазва с масло. Навива се на руло, като се издърпват краищата.
Всеки край се завива в различна посока. Реже се на триъгълници. Редят се в обилно намазана кръгла тава с масло, един до друг.
Маже се с жълтъка, наръсва се сусам или мак. Пече се на 180 градуса около 30-40 мин.
