Начин на приготвяне
Слагаме в тава свинските пържоли, овкусени със сол, черен пипер и чубрица и добре намазани с чесъна. Наливаме виното и олиото, слагаме да се пекат на 200 градуса във фурната.
През това време в тиган слагаме кравето масло и измитите и нарязани не много ситно гъби, овкусени с сол, черен пипер, чубрица и магданоз. Оставяме ги да поврат 10 минути на тих огън.
Добавяме брашното и прясното мляко, а ако е много гъсто, добавете още мляко или вода. Получения гъбен сос изливаме в тавата при пържолите и печем за около 1 час на 180-200 градуса
