Българска Добуш торта

Тази торта е съвсем различна от унгарската Добуш торта, която е световно известна, но е не по-малко вкусна. От изброените продукти омесете тесто, което разделете на 6 еднакви топки, които разточете на платки с диаметър около 25 см.

Печете ги всяка по отделно до златисто, като преди това сте ги надупчили с вилица, за да не бухнат.

Сварете крема за торта, като кипнете млякото със захарта и към него добавяте на тънка струйка и бъркайки сместа от разтвореното във водата брашно и яйцата.

Варете на слаб огън, като не спирате да разбърквате до получаване на гъст крем. След като оттеглите от огъня, прибавете в горещия крем маслото и лимоновия сок.

Започнете да сглобявате тортата Добуш, като първата платка поставите, както е печена, а всички останали обратно - в тава с отлепящи се стени. По желание сиропирайте леко блатовете с компот или подсладено мляко. След всяка платка мажете с крем, като си оставите достатъчно количество за намазване на цялата ретро торта.

Поръсете я обилно с смлени орехи смесени с кокосови стърготини. Гъбките за украсата на тортата от снимката са направени от фондан допълнително, но Вие можете да украсите Вашата торта по Ваше усмотрение или да я оставите без допълнителна декорация, както я правеха и нашите баби.

Задължително я оставете да престои до следващия ден, преди да разрежете българска Добуш торта.