Начин на приготвяне
Към каймата се добавят сол, черен пипер, мляко, сурово яйце, нарязани на ситно сварени яйца и магданоз. Сместа се смесва и оставя в хладилник за половин час.
Оформят се бифтеци, като от едната страна се прави вдлъбнатина. Панират се в брашно и се пържат.
При поднасяне върху бифтеците се поставя изпържен лук на кръгчета, залива се със соса от пърженето и се поставя масло върху бифтека по хамбургски.
