Начин на приготвяне
Свинското ухо се сварява предварително за около 40 минути. Нарязва се на жулиени.
Лукът, моркова и тиквичката се нарязват на едри парчета и се запържват с малко зехтин в тиган с незалепващо покритие. Прибавят се накълцаните на ситно магданозени дръжки и свинското ухо.
Добавяме виното и подправките. Оставяме да покъкри, докато изври течността.
Ястието се сервира топло и компанията на чаша вино ще му пасне гарантирано :)
