Начин на приготвяне
Измиваме добре пържолите и ги начукваме. Потапяме ги в предварително разбитите яйца, след това в счукания сухар и после отново в яйцата.
Изпържваме ги в зехтина.
Поднасяме ги като върху всяка пържола слагаме по едно кръгче лимон и навито руло от филе от аншоа.
Като гарнитура поднасяме пържени картофи.
