Начин на приготвяне
Измиваме картофите, обелваме ги и ги сваряваме в подсолена вода. Когато станат готови ги прекарваме през преса или ги пасираме и добавяме сол на вкус, масло, предварително разбито яйце и брашно.
Омесваме добре и разточваме на кора с дебелина 1. 5 см. С помощта на чаша изрязваме кръгове.
Приготвяме плънката, като смесваме ситно нарязаната шунка, настъргания кашкавал, наситнения магданоз и черния пипер.
Така направената плънка слагаме върху половината на един кръг. Отгоре слагаме друг кръг и притискаме краищата, за да затворим.
Изпържваме слепените кръгове в сгорещено олио от двете страни.
