Начин на приготвяне
Нарязваме шунката на филийки и ги запържваме в сгорещена мазнина.
В същата мазнина запържваме брашното и го разреждаме с виното и бульона и оставяме да поври 1-2 мин. След това добавяме черния пипер, индийското орехче и 2-3 счукани скилидки чесън.
Прибавяме и шунката и варим около 10 мин.
В отделен съд кипваме оцета с 3-4 скилидки чесън, които са ситно нарязани и прибавяме към соса.
Когато свалим ястието от огъня, добавяме маслото и сметаната и разбъркваме.
