Начин на приготвяне
Брашното се пресява. В него се преви кладенче и се начупва маята. Прибавя се и хладката вода. Разбърква се хубаво.
След това се добавят и останалите продукти. Замесва се меко тесто. Готовото тесто се оставя да втаса за около 25 минути. Тестото трябва да е завито и да е на топло.
След като втаса тестото, се разделя на малки топки с големина на юмрук. След това всяка топка тесто се разточва леко и се пече на грил тигана.
Грил тиганът се слага да се сгорещи на котлона и се помазва леко с олио.
След като се сгорещи, се слага пърленката. В купа се разтопява кравето масло.
Пърленката се помазва от двете страни с разтопеното масло.
След като са готови пърленките, се слагат под капак. Поднасят се топли.
Бързите пърленки на грил тиган са готови.
