Начин на приготвяне
Сваряваме заека с една глава лук, нарязана на едро. След това обезкостяваме месото.
Задушаваме гъбките, нарязани на ситно, в масло. Те си пускат вода. Като задушим гъбите добавяме и моркова.
В гювече подреждаме най-отдолу месото. Нарязваме на ленти главите лук. Поръсваме със зърна черен пипер, бахар и дафинов лист.
Отгоре подреждаме морковите и гъбите. Доливаме от бульона на заека и печем на умерена фурна.
