Начин на приготвяне
В кладенче от пресятото брашно сипете киселото мляко, в което са угасени хлебната и амонячната сода заедно с лимоновия сок.
Разбийте яйцата и захарта с вилица и ги добавете към брашното.
Прибавете и другите продукти - маста, която е престояла на стайна температура, ванилията и лимоновите стърготини. Разбъркайте добре и замесете меко и гладко тесто.
От тестото откъсвайте топчета с големина на малък орех.
Сплескайте в длани и в средата поставете кубче локум, черешка от сладко или орехова ядка, по желание, затворете и после оформете на гладко топче.
Оваляйте топчетата в кафява захар и подредете курабийките в тава върху готварска хартия на разстояние едно от друго.
Печете на 200 градуса в предварително загрята фурна с вентилация, до порозовяване.
Ретро войнишките курабии са готови.
