Начин на приготвяне
Слагаме на котлона водата, маслото и захарта. Щом кипне, изсипваме брашното и бъркаме докато стане на топка.
Охлаждаме и добавяме яйцата едно по едно, бъркаме с миксер. Шприцоваме еклерите с голям звездовиден накрайник, печем на градуса до златисто.
Приготвяне на крема: Разбиваме всичко без маслото, сваряваме на крем и накрая добавяме маслото. Охлаждаме напълно крема и чак тогава пълним с него вече напълно охладените еклери.
По желание може да се напръскат с разтопен млечен шоколад.
Коментари