Малка дълбока касерола с двойно дъно - 16см
Стилна гастро тенджера 24 см, 6 литра
Солидна касерола с двойно дъно - 20 см
Преса за чесън с гумирани дръжкиНачин на приготвяне
Запържете брашното в сгорещеното олио и добавете при непрекъснато бъркане леко топлото прясно мляко.
Овкусете със сол и бъркайте, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Снемете от котлона и добавете при непрекъснато бъркане едно по едно яйцата.
Ако се получи гъста заливка, може да добавите още едно яйце. Полейте заливката върху мусаката и сложете да се пече в силна фурна.
Щом леко се зачерви намалете печката и доопечете до готовност.
Получава се много дебеличка и вкусна пухкава заливка.
Коментари