Кърджалийска баклава

От брашното, солта и водата замесваме меко тесто, което на тънки кори (около 35-40 бр., подходящи за средна тавичка).

Намазваме тавата с масло и слагаме две кори. Поръсваме ги с орехи и захар.

След това редим една кора, плънка, кора, плънка и т.н. Горният ред са отново две кори.

Нарязваме баклавата на ромбоиди и заливаме с разтопеното масло.

Печем на умерена фурна, като проверяваме с вилица всяка кора.

Когато извадим баклавата, още топла я заливаме със студения сироп, който предварително сме сварили от продуктите за него.