Начин на приготвяне
Измийте и подсушете пилето. Натрийте го със сол и черния и червения пипер, полейте с лимоновия сок и оставете за час в хладилник.
През това време пригответе картофите - обелете и нарежете на по едри парчета - овкусете със сол, малко черен пипер и зеленчуковата подправка.
В специален глинен съд, който имитира бутилка върху тава нанижете пилето, намажете го с помощта на четка и горчицата. В тавичката подредете овкусените картофи, във вътрешноста на бутилката налейте бялото вино. Кравето масло разтопете и полейте пилето и картофите.
Сложете глинения съд във студена фурна и включете на висока температура, след като фурната загрее виното започва да кипи от бутилката и облива пилето и картофите.
Намалете до 180 градуса и печете до готовност. Сервирайте със салата според сезона и задължително с вино! Вкусотия!
Коментари
Ако ми позволите, ще добавя един щрих към рецептата. Смесете виното със бира, бутилката да е пълна до скосяването и. Останалото място попълнете с масло... като се разтече тази смес във вътрешноста на пилето ... мамо мамоооооооооооооооооооо