Сирена пита

Разбъркайте яйцата със киселото мляко и добавете солта. Отделно размийте маята в малко топла водичка, като добавите захарта. След това я добавете към яйчната смес и добавете оцета. Добавяйки брашно, замесете меко тесто.

Оставете го да втаса 40 минути на топло и го разточва върху намазнена повърхност на лист с дебелина 1, 5-2 см.

От продуктите за плънката отделете 1 жълтък, а останалото от яйцата разбъркайте с натрошеното сирене.

Разпределете плънката върху листа, навийте на руло и нарежете на еднакви парчета.

Подреждайте ги в предварително намазнена тава на малко разстояние едно от друго.

Оставете отново да втаса. Намажете след това отгоре с разбития с малко водичка жълтък и сложете да се пече в предварително загрята фурна, като по желание може да поръсите с някакви семена.