Начин на приготвяне
Изчистваме петлето и го измиваме. След това нарязваме месото на парчета и го задушаваме с малко олио.
Когато се задуши, доливаме 4 ч.ч. топла вода и добавяме останалото олио, черния пипер, настърганите домати и моркови и почистените лукчета.
Варим ястието до готовност, като 15-20 мин преди да го махнем от огъня, добавяме маслото, маслините и сол на вкус.
Накрая поръсваме с наситнен магданоз.
