Начин на приготвяне
Почистете телешкото от сухожилията и ципите и го нарежете на тънки ивици. Загрейте олио в голям тиган или уок и сложете телешкото да се изпържи, като раздрусвате редовно съда.
Извадете изпърженото телешко и долейте още малко мазнина в тигана. Сложете да се запържи нарязания на тънки полумесеци лук, след него тънките филийки моркови, чесъна и парчета чушки.
Посолете и добавете червения пипер и соевия сос. Бъркайте и раздрусвайте тигана за още 2-3 минути и добавете телешкото, захарта и при нужда малко сол.
Накрая разредете в малко водичка нишестето и залейте в тигана. Разбъркайте пак и снемете от котлона.
