Начин на приготвяне
През зимата може да използвате замразен лапад съхранен, като се бланшира в гореща вода, отцежда се от нея и се нарязва на ситно.
В горещото олио се запържва нарязаният на ситно лук. Прибавя се лападът, солта и 1 ч. ч. вода, и се задушава.
Когато е достатъчно задушен се прибавя червеният пипер, разбърква се и се залива с 1/2 ч. ч. вода. След като заври се прибавя кашичка от препеченото брашно с малко вода.
Преди консумация се прибавят 1-2 с. л. кисело мляко (или повече, според предпочитанието) с чесън.
