Начин на приготвяне
Обезкостяваме бутчето и го разрязваме с нож през средата, като не срязваме докрай. Начукваме го много добре и в единия край нареждаме нарязаните гъби, моркови и яйца.
Поръсваме с подправките и завиваме на руло, което завързваме много добре с конец. Намазваме го с масло и го слагаме в тавичка.
Изсипваме виното и 1 ч.ч. вода, покриваме го с фолио и печем в умерена фурна за около 3 часа. Преди да извадим ястието го поръсваме с настърган кашкавал и запичаме още 10 мин.
