Начин на приготвяне
Овнешкото месо се слага в тенджера, залива се с 2 чаши вода, добавят се морковите и се вари на умерена температура до сваряване на месото.
Посолява се на вкус преди да се свали от котлона.
Сместа се прехвърля в гювеч, прибавят се нарязаните зеленчуци, дафиновия лист, чесъна, сол, червения и черния пипер.
Залива се с олиото, захлупва се с капака и се пече около 2 часа в умерена фурна.
Овнешкото със зеленчуци в пръстен гювеч е готово.
