Начин на приготвяне
Нарязваме месото на едри парчета, овкусяваме със сол и червен пипер, прибавяме лука, нарязан на филийки и маслото, слагаме в гювеча и запичаме във дълбок тиган за кратко.
Прехвърляме в гювеч, добавяме останалите зеленчуци, нарязани на едро, поръсваме щедро с магданоз и наливаме съвсем малко вода.
Печем ястието на бавен огън, като през първия 1 час градусите са 200, след това сваляме до 180-170 и печем до готовност.
По желание може да застроим гювеча с 3-4 разбити яйца в една чаша кисело мляко и да го запечем, но е вкусен и без застройката.
