Начин на приготвяне
1. Накиснете желатина в предвидената студена вода до набъбване.
2. Попарете, обелете, изпечете, отделете за украса 15 ядки, а останалите смелете.
3. Поставете в мокра тенджера млякото и захарта. Загрейте до кипване, отстранете от плочата.
4. Прибавете набъбналия желатин, разбърквайте до стопяването му. Охладете в студена водна баня до полужелиране, като разбърквате периодично.
5. Разбийте сметаната до бразди. Съединете с желатиновата смес бадемите, ванилията и коняка до еднороден крем.
6. Дозирайте в стъклени чаши, охладете в хладилника до желиране и украсете с разбита сметана и отделените бадемови ядки. Поднесете с чашата.
