Начин на приготвяне
Изчистваме гъбите, измиваме ги и ги нарязваме на дребно. Сваряваме ги в леко подсолена вода.
Нарязваме праза на ситни колелца, запържваме го в 4 супени лъжици олио и когато е готов, прибавяме гъбите.
Запържваме сместа още няколко минути, посоляваме на вкус, подправяме с черен пипер и като поизстине разбъркваме с 2 разбити яйца.
В намаслена тава нареждаме корите като ръсим всяка с олио и я мажем с плънка. Поливаме баницата отгоре с останалото олио и я печем на умерена фурна.
