Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно. Пипера почистете от семките и нарежете на дребно.
Задушете ситно нарязания лук в мазнината, след което посолете и добавете пипера. След като поомекнат, подправете с червения пипер и прибавете нарязаните на кръгчета домати, наситнения магданоз и сиренето.
Картофите почистете, нарежете на парчета и добавете към зеленчуковата смес. Разбъркайте и оставете за кратко, докато поомекнат.
Разбъркайте добре и изсипете сместа в тава. Печете в умерена фурна на 180 градуса за около 30 мин.
Малко преди да е готово, извадете и залейте с разбитите с млякото яйца и го върнете във фурната да се запечата, докато се зачерви.
