Начин на приготвяне
Смесваме натрошената мая с малко топло мляко и няколко супени лъжици брашно. След като шупне, месим умерено меко тесто от млякото, брашното, захарта, яйцата, шупналата мая и щипка сол.
Оставяме тестото на топло да втаса, след което отново го премесваме с разтопената мазнина до пълното й поемане.
Разстиламе питата в намаслена тава и отново я оставяме на топло да втаса. Когато изпълни тавата я печем в предварително загрята фурна на умерена температура.
След като напълно изстине я заливаме с предварително сварения горещ сироп ароматизиран с канела на вкус.
