Начин на приготвяне
Пушеното свинско филе се нарязва първоначално по дължина на тънки филийки, а след това на квадратчета. Нареждат се върху филиите хляб.
Поръсва се с чубрица.
Гъбата печурка се измива хубаво и се нарязва на възможно по-тънки слайсове и се нарежда върху пушеното филе.
Кашкавалът също се нарязва на тънки лентички и се слага върху гъбите. Маслините се обезкостяват и се нареждат най-отгоре върху кашкавала. Завършва се с кръгчета от киселите краставички.
Филийките се препичат на принцесник за 10 минути и се поднасят горещи, гарнирани с листенца магданоз.
Печените филийки с пушено свинско, кашкавал и гъби са много вкусни.
