Начин на приготвяне
Лукът се обелва и с помощта на остър нож и лъжица се издълбава. Морковите и кашкавалът се настъргват на едро ренде.
Тиквичките се измиват, почистват и нарязват на кубчета. В подходящ съд се смесват настърганите моркови, кашкавала, тиквичките и прецедената от водата царевица. Добавя се сол и се разбърква.
С получената смес се напълва издълбаният лук.
Прехвърля се в предварително намазана с олио тавичка, сипва се върху всяка глава лук по малко зехтин или олио, налива се в тавичката около 1 чаена чаша вода, покрива се с фолио и се пече около 35-40 минути в умерено загрята фурна.
Ако желаете, може да отстраните фолиото накрая, за да се получи златист загар на пълнения лук.
Ястието се поднася топло, обилно поръсено със ситно нарязан копър.
Пълненият лук с тиквички и кашкавал е много вкусен.
