Начин на приготвяне
Измиваме добре заека и го накисваме в студена вода с 2-3 с.л. оцет и го оставяме да престои за 6 часа.
След това го отцеждаме, нарязваме на порции и го посоляваме. После го поръсваме с подправките, рома и виното и го оставяме да престои за 2 часа.
След това нареждаме порциите в гювеч и ги заливаме с олиото и маслото. Отгоре слагаме нарязаната шунка и праз лука и доливаме водата. Слагаме капака и печем в умерена фурна за около 2 часа.
