Начин на приготвяне
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол.
Разбийте на пухкав крем маслото със захарта.
След това добавете един по един жълтъците, брашното, какаото, ядките, лимоновата кора и белтъците.
Разбъркайте внимателно, за да запазите въздушността на сладкиша. Бъркането става само в една посока.
Изсипете сместа във форма с падащ борд, предварително застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 30 мин.
Готовия сладкиш наръсете щедро с какао.
