Начин на приготвяне
Почистваме цвекловите листа, измиваме ги, нарязваме ги и ги задушаваме в половината олио и малко вода. След като поомекнат, прибавяме нарязания лук и магданоз и посоляваме.
В останалото олио запържваме ориза и го заливаме с 1 чаена чаша гореща вода. Поръсваме с черен пипер.
Редим в тавичка половината задушени листа и покриваме с ориза. Върху него изсипваме равномерно останалите листа.
Печем ястието на умерена фурна. Правим заливка от разбитите яйца, мляко и брашно и я сипваме върху манджата.
Запичаме отново до стягане на яйцата.
