Начин на приготвяне
Разтваряме едрата сол във водата. Потапяме почистения свински врат в саламурената вода за 24 часа.
След като пренощува месото в саламурата, го изваждаме и оставяме да се изцеди добре.
Върху парче хартия или вестник омесваме сухите подправки - червен, черен пипер, чубрица, кимион.
Вече изцеденото месо го овалваме добре в сухите подправки.
С помощта на игла и конец го пронизваме и завързваме, за да може да го закачим на хладно и проветриво място, докато изсъхне добре (около 7 дена).
Коментари
Много вкусно и най-лесно за приготвяне.
Много благодаря за рецептата.