Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Агнешко месо»Руладини»Овнешки руладини със спанак

Овнешки руладини със спанак

Мария ГулековаМария Гулекова
Помощник Готвач
4111k1591k1
Овнешки руладини със спанак1 / 2
06/03/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
180 мин.
Общо
210 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • овнешки котлети - 6 бр. обезкостени от гърдите
  • спанак - 1 кг
  • лук - 2 глави
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • кашкавал - 200 г
  • черен пипер
  • джоджен - 1/3 връзка
  • магданоз - 1/2 връзка
  • олио - 2 с.л.
  • масло - 2 - 3 с.л. топено
  • вода - 1 ч.ч.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Начукваме котлетите добре и ги поръсваме със сол и черен пипер. Оставяме ги в хладилника да престоят около 2-3 часа.

През това време измиваме спанака и го нарязваме на ситно. Задушаваме го в собствената му вода докато омекне, след което го изваждаме с решетъчна лъжица и слагаме вътре ситно нарязания лук и олиото.

Задушаваме за около 10-15 минути и прибавяме доматеното пюре и ситно нарязаните джоджен и магданоз. Разбъркваме добре и оставяме сместа да изстине.

В тавичка поставяме начуканите котлети и ги намазваме добре с масло. Разпределяме спаначената смес равномерно върху всички котлети, а върху нея по 1 парче кашкавал. Завиваме котлетите на рула и ги забождаме с по 1-2 клечки за зъби.

Нареждаме ги добре в тавичката и ги заливаме с водата. Печем в умерена фурна за около 2 часа, като ги обърнем един-два пъти, за да се запекат от двете страни.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: