Начин на приготвяне
Картофите и морковите се обелват, измиват и нарязват на ленти. Гъбите се почистват, измиват и се нарязват на филийки. Киселите краставички и беконът се нарязват на ленти.
В бакърен тиган или в такъв с по-дебело дъно се слага олиото и последователно се добавят да се запържат бекона, картофите, моркова, гъбите и най-накрая лютите чушлета и киселите краставички.
Когато са полуготови се посоляват на вкус, добавя се черният пипер, наситнения копър и по желание лют пипер.
Разпределете ястието заедно със соса, който се е отделил по равно в двете керемиди.
Сложете керемидите в студена фурна и я включете на 180 градуса на средна решетка и включен вентилатор да се запекат.
Когато ястието се запече, след около 30 минути поръсете с настъргания кашкавал и върнете отново във фурната да се запече и той.
Накрая поднесете печените картофи с магданоз и гарнирайте с резенчета домати и лимон. По желание поръсете с лют червен пипер за по-пикантен вкус.
Не забравяйте и добре изстуденото бяло вино или бира.
Комитските картофи в керемида са много вкусни!
