Начин на приготвяне
За тези постни картофи зеленчуците се белят и измиват, нарязват се на едро.
Лукът се бели и реже на по ситно. Слагат се в тавата, в която ще се пече, и се добавят доматите и чушките.
Аз ползвах домашна консерва, но може да се приготви и с пресни домати и чушки - общо количество около килограм.
След това се слагат подправки, сол, чер и червен пипер, дафинов лист, долива се вода, да покрие продуктите, и се пече на фурна до готовност.
Може да се остави с повече сос, а може и да се готви до усвояването на водата и ястието с картофи да остане на мазнина.
Прекрасно постно ястие са тези картофи лютика!
