Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в малко олио до златисто. През това време измиваме и хубаво подсушаваме листата спанак, нарязваме ги на ситно.
Разбъркваме леко яйцата в една купа, добавяме им сол. Изсипваме ги при лука, слагаме и спанака. Бъркаме до готовност на яйцата.
Елементарна и бърза вечеря за делнични дни! Поднася се топло и украсено с листа спанак.
