Начин на приготвяне
Изчистваме рибите много добре, като махнем главите. Всяка риба се разделя на 4 части. Посоляваме рибата и я оставяме да престои така, за да се осоли добре.
Сгорещяваме олиото и в него задушаваме нарязаните лук, гъби и домати. Варим за 10-15 минути, след което сместа изсипваме в йенска тенджера. Добавяме виното, чесъна и рибата.
Отгоре слагаме няколко резени обелен лимон. Захлупваме и печем в умерена фурна за около 30-40 мин. Когато извадим ястието от фурната го поръсваме със ситно нарязан магданоз.
