Начин на приготвяне
Омесете каймата със ситно нарязания лук, подправките и киселото мляко (с него се разрежда леко каймата за сочност). Оставете настрани до момента, в който ще използвате.
Сварете картофите в подсолена вода, оставете ги да се охладят, обелете и настържете на ренде. Добавете към тях яйцето, черния пипер, посолете и прибавете брашното.
Омесете гъсто и лепнещо по ръцете тесто, поставете го върху обилно набрашнен плот, разделете на 9 равни части.
Всяка част разточвате на тънък пласт, разпределяте отгоре от плънката с кайма равномерно и навивате на солени рулца.
В голям дълбок тиган нагрейте олиото и добавете оформените рулца с кайма, пържите от всички страни, докато леко покафенеят.
В тава наредете запържените рулца и допичате за 15- 20 минути в предварително нагрята фурна на 200 °C.
Поднесете вкусните картофени рулца с кайма за обяд или вечеря.
Коментари