Панирани връхчета от коприва

Копривата се бланшира за 2-3 минути в подсолена вода и се отцежда.

Разбитите яйца се смесват с останалите продукти в купа и се разбъркват докато се получи гладка смес.

Към нея се добавят копривените връхчета. С лъжица се гребва от сместа и се изпържва в сгорещеното олио. Изваждат се върху лист кухненска ролка за да се отцедят.

Сервират се в плитка чиния и по желание може да се полеят с млечно-чеснов или друг сос.