Начин на приготвяне
Ребрата нарежете на парчета, измийте и подсушете. Овкусете със сол и черен пипер. Запечатайте в тиган от всички страни и оставете на топло.
Зелето нарежете на парчета и претрийте със сол.
В дълбок съд задушете зелето с чашка вода, докато промени цвета си, прибавете доматите и червения пипер и оставете на котлона да покъкри.
Отстранете от котлона и към него прибавете няколко зърна черен пипер, Изсипете зелето в тавичка и отгоре подредете ребрата.
Долейте, ако е необходимо, малко вода. Печете час във фурна и поднесете със скилидки чесън и поръсено с пресен магданоз.
Прясното зеле с ребра е готово.
Коментари