Начин на приготвяне
Зелето се почиства и нарязва на ленти. Загрява се олио, запържваме първо нарязаните парчета от свински ребра. Това придава повече аромат на ястието.
Добавяме ситно нарязан лук и намачканото прясно зеле със сол. Запържва се докато спадне обема му.
Добавят се нарязани домати без люспите и се разбърква с червения пипер. Налива се вода да покрие продуктите, поръсваме с риган и пресен магданоз - ситно нарязан.
Прехвърля се в тава зелето и ребрата. Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност, да остане на мазнина.
Сервираме Прясното зеле с ребра на фурна с една люта чушка за разкош.
