Сладки гевреци със сусам

Маята се разтваря във водата. Добавят се солта, захарта, олиото, 1 яйце и 1 белтък. Единият жълтък се оставя за намазване. Меси се тесто. Оставя се да втаса за около час.

Тестото се разделя на късове с маса 120 г. Окръгляват се и се оставят да починат 10-15 минути. От всеки къс се оформя фитил.

На всеки фитил се долепват краищата и се овалват за да слепнат. Гевреците се оставят за окончателна ферментация (втасване) – около 30-40 минути.

Преди да се изпекат се намазват с разбития жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се 10-15 минути на 210-230 градуса.

Сладките гевреци със сусам са готови.