Начин на приготвяне
С миксер разбийте яйцата и захарта. Добавете киселото мляко, олиото, половината брашно+бакпулвера и отново разбийте. Сипете останалото брашно и разбъркайте с телена бъркалка.
Обелете ябълката, нарежете я на ситни парченца и ги сложете в сместа. Прибавете стафидите оваляни в брашно, като предварително са били накиснати в алкохол.
Рендосайте на ситно лимонова кора и разбъркайте с шпатула. Намазнете и набрашнете тавичката и изсипете кексовата смес.
Печете в загрята фурна на 180 градуса около 40 минути до суха клечка. Ако е необходимо покрийте с фолио. Изстиналия кекс поръсете с пудра захар.
