Начин на приготвяне
В средно голяма купа смесете царевичното брашно, пшеничното брашно, бакпулвера и солта. Смесете всичко добре.
Направете вдлъбнатина в центъра на сместа. Изсипете прясното мляко и разтопеното масло и разбъркайте брашното.
В тиган загрейте олиото на умерен огън. Разпределете сместа в тигана така , че да получите 4-5 еднакво големи питки. Изпържете едната страна за около 4 минути, докато краищата потъмнеят. Обърнете я и я изпържете още 4 минути, докато придобие златист цвят.
Отцедете питките на салфетка.
Повторете процедурата, докато изразходвате цялата смес. Поставете питките на пергаментова хартия и ги поръсете с кашкавал.
Оставете ги да се изпекат в загрята фурна, докато кашкавалът се разтопи. Поръсете ги с босилек и магданоз и ги сервирайте.
