Начин на приготвяне
Слагаме вода в тенджера на котлона. След като заври, изсипваме царевичния грис и го бъркаме непрекъснато. Царевичният грис го сипваме на тънка струя, не наведнъж.
След това намаляваме котлона и пак бъркаме, докато се сгъсти, нo не прекалено много. Взимаме си тава и в нея изсипваме готовия качамак. Слагаме тиган на котлона и вътре слагаме маслото да се разтопи.
Натрошаваме сиренето и го прибавяме при маслото. Чукваме яйцата в купа и ги разбиваме. Добавяме яйцата при маслото и сиренето и бъркаме до готовност.
Така получената смес изсипваме при топлия качамак и я разстиламе. Сервираме го топъл.
