Начин на приготвяне
Котлетите ги овкусяваме със сол и пипер и ги овалваме в мащерката. Запържваме ги хубаво от всички страни в тиган със зехтина и ги печем във фурна при температура 180°С около 7-8 минути в зависимост от дебелината им, така че месото да остане леко розово.
Предварително обелените и сварени картофи и тиквичките ги режем на кубчета, маслините и лука ги режем на ситно. Доматът го обелваме, режем го на парчета и го добавяме към останалите зеленчуци.
Всичко го слагаме в тигана и го сотираме. Овкусяваме го със сол и черен пипер и накрая добавяме накълцаният див чесън.
Сервираме го, като в чинията оформим канапе от зеленчуците и отгоре слагаме котлета.
