Начин на приготвяне
Измийте спанака, нарежете го на тънки ивици и го оставете накиснат във водата за 30 минути, след което много добре прецедете (подсушете) от излишната вода.
Разбийте яйцето, добавете сметаната, натрошеното сирене, прясното мляко и ако е нужно посолете. Добавете спанака, царевичното брашно и бакпулвера, разбъркайте много добре.
Намажете малка тавичка с мекото масло и сипете готовата смес в нея, печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна за около 30-35 минути.
Изпечения пай завийте с чиста кухненска кърпа за около 5 минути, сервирайте топъл с чаша айран.
